{queques de limão

{fim de tarde entretidas as fazer queques de limão.
* Ingredientes *
150 grs de açúcar
150 grs de farinha
1 colher de chá de fermento em pó
2 limões pequenos - raspa
3 ovos
6 colheres de sopa de leite
150 grs de manteiga sem sal
12 forminhas de papel

Numa taça junte o açúcar, a farinha, o fermento em pó e a raspa dos limões. Misturar bem. Acrescentar os ovos inteiros e continuar a mexer. Por fim, juntar o leite e manteiga derretidos no micro-ondas. Unir tudo muito bem até obter uma massa cremosa e ligeiramente líquida. Deixar repousar durante +/- 30 minutos.
Entretanto ligar o forno a 180º graus e colocar as forminhas de papel em formas de queques - gosto particularmente das de silicone, muito práticas - e enche-las até 3/4 para deixar os bolinhos crescer sem transbordar.
Deixar cozer durante 20 minutos, antes de retirar verificar com um palito se já estão bem cozidos.

Servir com limonada no verão e com chá de limão no inverno.