onde o verde brota por todos os cantos e recantos.
{as árvores de fruta estão carregadas, e nós fomos para a primeira apanha do ano, de ameixos pequenos.
{parecem uvas grandes, mas estão tão doces e suculentos que colhemos três cestas, uma grande, uma média e uma pequenina.
{comemos os da média (entre todos, claro), demos os da pequenina à nossa vizinha (todos colhidos pela Inês) e os da grande serão amanhã transformados em compota.
{será a minha primeira experiência. Nunca fiz doces e compotas, mas sempre os comi. Tenho uma doceira/compoteira de
mão cheia, a minha Mãe, por isso nunca precisei de me dedicar a estas maravilhas, pois apreciava o papel,
difícil, de provadora oficial.
{agora chegou a minha vez. Vamos lá ver como corre.
{já na nossa cozinha da cidade os ameixos minhotos esperam.
{a receita será inspirada neste
pequeno-lindo-inspirador livro de Gloria Nicol agora editado e traduzido para português pela
MEL editores, que me tem surpreendido por algumas das suas escolhas editoriais e ainda bem!!!
{quanto a livros sobres doces, compotas,
pickles e
chutneys e afins foi recentemente editado, em português, o
Conservas de
Linda Brown pela
Civilização Editora.
{é um tratado sobre conservas e como conservar muito bem explicado. Inclui uma secção inicial de secagem de frutos e legumes, bem como de congelação muito interessante.
